David Robledo
➢ Tercer puesto como mejor sumiller de España según la prestigiosa TOP 100 SOMMELIERS (2024).
➢ Premio “Pincerna”, como Mejor Sumiller de España y otorgado por la Unión de
Sumilleres Españoles en 2023.
➢ El Premio “Club de Gourmets al mejor Sumiller” (2016).
➢ Premio “Caballero de Honor de L’Ordre des Coteaux de Champagne” (2016).
➢ Premio “Nacional de Gastronomía” (2014).
➢ Director y profesor en el prestigioso curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio.
➢ Director de Enociones (distribuidora de vinos y consultoría gastronómica), con obtención del Premio “VEREMA” a la mejor distribuidora e importadora de España.
Programa formativo
➢ El Sumiller.
➢ Análisis Sensorial/ Cata.
➢ La Carta de Vinos.
➢ Los Vinos Generosos.
➢ Servicio.
➢ Aperturas y decantaciones.
➢ La conexión con la cocina.
➢ Protocolo del vino.
➢ Vinos por copas.
➢ Maridajes y Armonías.
➢ Ejercicio práctico de maridaje.
➢ Ejercicio práctico de apertura.
➢ Ejercicio práctico de decantación.
➢ Degüelle.
